庖廚里,已經(jīng)和十八公子非常熟悉的大娘出聲詢問(wèn):“公子,您看這個(gè)行嗎?”
她手腳麻利地把過(guò)濾出的生豆?jié){倒入木碗中,盛給一臉期盼的幼崽看。
趙樂(lè)秦扒拉一下小明的手臂,指揮道:“把我抱近一點(diǎn)。”
小明謹(jǐn)慎地抱著趙樂(lè)秦往前移了一步,趙樂(lè)秦低頭端詳著,又伸頭嗅了嗅。
味道不對(duì)吧?是不是磨出來(lái)后還得煮一下?
“再煮一煮吧?!?/p>
大娘哎了一聲,把剛剛生豆?jié){又倒入陶釜,然后架在灶上開始煮。
不一會(huì)兒,陶釜里的豆?jié){咕嘟嘟的冒出好多泡沫,大娘見(jiàn)狀趕緊把陶釜抬了下來(lái),又倒出一點(diǎn)盛到趙樂(lè)秦面前。
趙樂(lè)秦嘶了一聲。
為什么他總覺(jué)得還是不太對(duì)頭,似乎還是有一股子豆腥味?
趙樂(lè)秦的猜測(cè)是對(duì)的。豆子里面有皂苷,加熱豆?jié){的過(guò)程中,皂苷受熱膨脹產(chǎn)生大量白色泡沫,看起來(lái)像是沸騰了,其實(shí)這時(shí)的水溫只有**十度。
這種假沸的豆?jié){,恒河中浪里白條的強(qiáng)人喝了可能沒(méi)事,但是就大秦現(xiàn)在流行的巫醫(yī)救治法,趙樂(lè)秦這種小孩子喝了,基本便可以等待頭七了。
趙樂(lè)秦思索了一番,覺(jué)得還是要謹(jǐn)慎一點(diǎn)。
“你再使勁煮一煮。找個(gè)長(zhǎng)柄的勺子,如果冒泡就用它把豆?jié){舀起來(lái),然后揚(yáng)高再倒回去。”
大娘依言照做,一時(shí)間,嘩啦啦的動(dòng)靜吸引了庖廚所有人的目光。
趙樂(lè)秦默默地看著庖廚里的眾人不斷反復(fù)路過(guò),然后對(duì)著一個(gè)不斷偷瞄的小孩輕輕一咳嗽。小孩慌張地扭回頭,死死盯著自己燒火的灶,這才發(fā)現(xiàn)那里頭的火都快滅了,連忙使勁添柴。
又過(guò)了半個(gè)小時(shí),咕嘟嘟冒泡的豆?jié){逐漸彌漫開香氣。
趙樂(lè)秦鼻子動(dòng)了動(dòng),情不自禁地咽了一下口水。
趙樂(lè)秦抬頭,和一直在勤勤懇懇地?fù)P湯止沸的大娘對(duì)視一眼,隨即重重點(diǎn)頭。
“好了!”
在庖廚眾人明里暗里的視線下,大娘拿起一直擺在手邊的厚布,拎著陶釜上的繩索把它從灶上抬下來(lái),然后給趙樂(lè)秦倒出一碗。
趙樂(lè)秦盯著這碗熱氣騰騰的豆?jié){,下一瞬,小明的胳膊就橫在了趙樂(lè)秦眼前。
“公子,可否讓臣先為公子驗(yàn)過(guò)?”
雖然小明觀看了全程,但孩童身體脆弱,謹(jǐn)慎的小明不敢冒險(xiǎn)。
趙樂(lè)秦?zé)o奈地?fù)]揮手同意。
等豆?jié){冷到可以入口,又等小明喝下整整半個(gè)小時(shí),小明才對(duì)著已經(jīng)開始神游的趙樂(lè)秦報(bào)告:“公子,臣并無(wú)不適。且此漿味甘,飲之甚佳?!?/p>
趙樂(lè)秦歡呼一聲,然后大方地一揮手:“大家都嘗嘗吧?!?/p>
等小明給趙樂(lè)秦倒了一碗后,庖廚里所有人都圍上前去,每人分得了一小碗,高高興興地品嘗十八公子做出的新鮮玩意。
趙樂(lè)秦也喝了自己的一碗,在一聲聲夸贊聲中咧嘴一笑。
來(lái)都來(lái)了,他一定會(huì)豐富大秦的餐桌的!
趙樂(lè)秦等大娘喝完,請(qǐng)她再做一鍋豆?jié){出來(lái),他要給大爹和好阿兄送一份。
大娘立刻肅顏應(yīng)諾,擼起袖子就開始忙碌。
趙樂(lè)秦讓小明把他抱出庖廚,一屁股坐在去年同樣的位置。
秋日的陽(yáng)光曬得人暖融融的,趙樂(lè)秦的圓眼瞇成了一條線,他伸了個(gè)懶腰,舒坦地躺了下來(lái)。
趙樂(lè)秦開心地招呼站在一旁的小明:“坐呀!”
小明面上閃過(guò)猶豫之色,依言跪坐,望向懶洋洋的趙樂(lè)秦,低聲道:“公子,臣不該懷疑公子在玩食物。臣請(qǐng)公子責(zé)罰?!?/p>
趙樂(lè)秦扭頭,只見(jiàn)小明簡(jiǎn)直坐立不安,明顯恨不得彈起來(lái)行個(gè)大禮。
“沒(méi)事,前面我也沒(méi)做出來(lái)什么好吃的嘛。再說(shuō)了,你進(jìn)行勸阻是職責(zé)所在,畢竟我還不到兩歲?!?/p>
小明一臉認(rèn)真:“但臣未能體察公子的本意,是臣之誤,臣以后絕不會(huì)再犯?!?/p>
趙樂(lè)秦?fù)]了揮手:“好啦,我就知道明你貼心又負(fù)責(zé),以后還是該勸勸,我畢竟還小嘛!不過(guò)你放心,我是不會(huì)浪費(fèi)食物的?!?/p>
小明朗聲應(yīng)諾,秋日的陽(yáng)光為兩個(gè)人鍍上一層金邊。
其實(shí)小明會(huì)誤解真的太正常了,因?yàn)橼w樂(lè)秦在想辦法復(fù)現(xiàn)記憶里的美食時(shí),真的被迫走了很多彎路。
經(jīng)常穿越的人都知道,秦國(guó)都算不上是美食荒漠,這個(gè)時(shí)期應(yīng)該被叫做美食蠻荒。想吃炒菜從鐵鍋?zhàn)銎?,想吃炸串從榨油開始。大秦這種艱苦的條件,帶英留學(xué)生看了都得愛(ài)上仰望星空。
當(dāng)趙樂(lè)秦意識(shí)到這一點(diǎn)時(shí),他驚恐地去看了眼秦宮里磨面粉的石磨。不看不知道,趙樂(lè)秦絕望的發(fā)現(xiàn),這時(shí)候的石磨的效率和設(shè)計(jì)之原始,放博物館里說(shuō)不定都能混個(gè)一級(jí)文物當(dāng)當(dāng)!
而大秦不僅對(duì)食物的加工方式及其野蠻,調(diào)料和食材的種類本身也相當(dāng)?shù)蛄恪獋ゴ蟮膹堯q此時(shí)還未出生,華夏餐桌還沒(méi)有迎來(lái)他的king。而趙樂(lè)秦的廚藝基本取決于家里調(diào)料的水平,一旦失去了櫥柜里的方便面包、火鍋底料、濃湯寶……那趙樂(lè)秦只能——點(diǎn)外賣!
但既然已經(jīng)穿越到了大秦,看樣子至少還得活個(gè)幾十年。趙樂(lè)秦還是堅(jiān)強(qiáng)地支棱起來(lái),以一個(gè)還沒(méi)灶臺(tái)高的小身板,毅然決然地開始庖廚的奮斗。
奮斗的結(jié)果嘛……
靠著趙樂(lè)秦的抽象描述,《餐桌計(jì)劃》成功誕生了不少讓人眼前一黑,吃了發(fā)現(xiàn)心也要黑了的創(chuàng)意食物。
直到今天,半步學(xué)徒趙樂(lè)秦把目光投向了豆子??恐@段時(shí)間摸索的經(jīng)驗(yàn),以及語(yǔ)言本土化后和庖廚眾人逐漸順暢的交流,在真正的半步廚神的大娘出手下,美食蠻荒之秦,誕生了偉大的、劃時(shí)代的第一鍋豆?jié){。
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咸陽(yáng)宮。
一個(gè)侍從立在門口,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地瞧見(jiàn)一人提著食盒走了過(guò)來(lái),他清了清嗓子,然后壓低聲音對(duì)著看過(guò)來(lái)的同伴道:“你看。十八公子又派人來(lái)為王上送食物了。”那人也低低地回應(yīng):“就是不知道這次十八公子要送什么?!?/p>
說(shuō)話間,提著食盒的那人已經(jīng)到了,他取下符牌遞上了去。侍從接過(guò)符牌略略一看,便把來(lái)人放了進(jìn)去。
進(jìn)入宮內(nèi),一個(gè)穿著細(xì)麻的高級(jí)侍從看到來(lái)人,立刻走過(guò)來(lái)迎接:“明,你來(lái)了。”
他熟練地打開蓋子,先仔細(xì)觀察了一下,又湊近嗅嗅,隨即長(zhǎng)舒了一口氣。
那侍從又抬頭看了一眼面色紅潤(rùn)的小明,有點(diǎn)艷羨。
——這豎子在王上身邊時(shí)還沒(méi)這么胖呢!
小明眼中含笑,主動(dòng)開口道:“這是用豆做的漿……”他給侍從解釋了一遍做法,又客套幾句才離開。
豆?jié){按規(guī)矩先過(guò)試毒流程,等送到嬴政面前,早涼得透底,是重新加熱過(guò)的了。
嬴政看著漆卮里賣相不錯(cuò)的豆?jié){,先聞了一下味道,又觀察了一下色澤,頗有些驚奇。
他端起來(lái),先微嘗一勺,然后一口干了。
嬴政放下空了的漆卮問(wèn)侍從:“這是什么做的?”
“據(jù)說(shuō)是用豆做的。先研磨成糊,再過(guò)濾去渣,最后取漿水煮熟?!?/p>
嬴政覺(jué)得這東西挺合他的口味,想想這段時(shí)間各種奇奇怪怪的食物,他都……好吧,他也沒(méi)吃,大都賞給了丞相隗狀。
嬴政頓時(shí)覺(jué)得有必要鼓勵(lì)一下幼子,他略一沉思,開口道:“十八公子作新食,味佳,孝行篤厚,賜金十鎰、玉器一套、帛五匹。”
哪怕是為了自己的肚子,嬴政也要對(duì)孩子的成功好好鼓勵(lì)一番。
而收到賞賜的趙樂(lè)秦就有些驚訝了,但不是因?yàn)橘p賜的東西,而是賞賜的名頭。
傲嬌大爹才不會(huì)像趙樂(lè)秦一樣大大方方地說(shuō)什么“我愛(ài)你”,嬴政表達(dá)寵愛(ài)的方式就是砸錢。在趙樂(lè)秦把嬴政的好感度刷高后,大爹隔三差五便會(huì)給趙樂(lè)秦賜下好東西。
也幸虧如此,不然趙樂(lè)秦每天在庖廚搗鼓來(lái)?yè)v鼓去,他早就沒(méi)錢買原料了。
而且趙樂(lè)秦也不好意思讓大娘一個(gè)人打兩份工,雖然大娘的背是一天比一天直,看起來(lái)相當(dāng)自豪的樣子,但趙樂(lè)秦覺(jué)得自己最好還是得表示一下。那主庖都給補(bǔ)貼了,旁邊也幫忙的后廚人員多少不也沾點(diǎn)光?這么一來(lái),趙樂(lè)秦還真沒(méi)太多存款,大都是等著金主爸爸打賞。
但趙樂(lè)秦收到嬴政的賞賜多了,專門點(diǎn)出“味佳”還是頭一回。想到這,趙樂(lè)秦頓時(shí)有點(diǎn)繃不住了。難道是他這段時(shí)間搞黑暗料理太多,把嬴政搞怕了?
趙樂(lè)秦默默回想了一下,然后果斷住腦。
他要再做點(diǎn)東西出來(lái),好好洗刷一下自己的形象。
小明再次抱著趙樂(lè)秦走到庖廚,正好庖廚里的眾人都在熱火朝天地做豆?jié){——誰(shuí)不好奇被王上稱贊的稀罕飲品?反正各宮的貴人們聽(tīng)說(shuō)了都很想嘗嘗。
大娘看到十八公子到來(lái),連忙小跑著迎了上去,帶領(lǐng)眾人行禮。
趙樂(lè)秦?cái)[擺手讓眾人去忙自己的活,只留下了主庖大娘。
大娘笑著地開口問(wèn)道:“公子有何吩咐?”
趙樂(lè)秦清清嗓子,張口就來(lái)了一段:“今日獲得了王上的稱贊,但是,我們不能驕傲自滿,一定要再接再厲,再創(chuàng)輝煌。發(fā)揮拼搏精神,取得更好成績(jī)!”
大娘面色有些迷茫,她遲疑地開口問(wèn)道:“所以……公子是要?”
趙樂(lè)秦笑得一臉燦爛,興致勃勃地宣布:“我們來(lái)進(jìn)行一號(hào)實(shí)驗(yàn)!”