花卷進(jìn)了廚房，將墻邊的一個(gè)泡沫箱子拿出來(lái)。

莫川送完茶進(jìn)來(lái)，看見(jiàn)花卷的動(dòng)作，急得叫起來(lái)：“花卷？！你這是在干什么？你不是說(shuō)這是我們的夜宵嗎？”

花卷說(shuō)：“這么多呢，夠你吃的了。秀云姐一個(gè)人能吃多少啊？”

莫川說(shuō)：“她減肥呢，就給她吃三個(gè)啊，不能再多了。”

花卷將泡沫箱子打開(kāi)，里面是手掌那么大的生蠔。

莫川扯了把花卷的袖子：“你答應(yīng)我啊！就給她吃三個(gè)！”

花卷說(shuō)：“聽(tīng)到啦聽(tīng)到啦！兩只耳朵都聽(tīng)到啦！你先把生蠔刷干凈。”

花卷安排好了莫川，自己就來(lái)準(zhǔn)備調(diào)料，首先就是烤生蠔必備的蒜蓉醬。

她拿出幾個(gè)大蒜頭，分成兩半。一半的蒜頭剁得稍微久一些，剁成蒜蓉狀，而另一半的蒜頭則剁到顆粒狀就行了。

兩種蒜頭分開(kāi)裝好備用。

炒鍋里倒入一些花生油，燒到五成熱時(shí)，花卷倒進(jìn)去一半的蒜蓉，用小火，迅速攪拌。

等到鍋里的蒜蓉變成金黃色以后，攤平到一個(gè)盤(pán)子里晾涼。

看著溫度差不多了，花卷將這些炸過(guò)的蒜蓉倒入另一半的蒜末中。

阿滿(mǎn)一臉不解地看著花卷，莫川幫她問(wèn)出了她想問(wèn)的問(wèn)題：“為什么要搞這么麻煩？同樣的蒜頭要切兩種，還要一半生一半熟的。”

花卷解釋道：“這叫做金銀蒜，雖然麻煩了一點(diǎn)，但是這可是烤生蠔好吃的關(guān)鍵哦。”

莫川恍然大悟：“我知道了！炸過(guò)的蒜叫做金蒜，沒(méi)有炸過(guò)的就叫銀蒜，兩個(gè)混合在一起就是你說(shuō)的金銀蒜了！”

“孺子可教也。”

將蒜攪拌攪拌，花卷開(kāi)始往里面加調(diào)料。

生抽、蠔油、白糖、魚(yú)露、芝麻油……一種接一種地往里面倒。

“天老爺哦！這樣做的蒜蓉如果用不完的話，給我留著明天蘸鞋底吃。”莫川說(shuō)。

花卷不說(shuō)話，繼續(xù)往里面加入剛才炸蒜的油，然后拿大勺子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

“好啦！”花卷低頭聞了聞，不錯(cuò)，就是這個(gè)味道！

再一看莫川，他洗完了生蠔，正盯著花卷的手看得目不轉(zhuǎn)睛。

“你的事做完了？”花卷問(wèn)。

莫川回神，說(shuō)：“做完了啊，生蠔我都拿刷子刷干凈了。”

花卷說(shuō)：“這怎么吃啊？你要把它們打開(kāi)呀！晚上大家啃生蠔殼？”

莫川拿起一個(gè)生蠔看看，不知道從何下手：“不是，這怎么打開(kāi)？”

花卷拿來(lái)買(mǎi)生蠔送的專(zhuān)用小刀，遞給莫川說(shuō)：“你找個(gè)縫隙撬開(kāi)，我只能幫你到這了。”

莫川摸索了半天，終于找到了一個(gè)縫隙，他把小刀戳進(jìn)去，再用力一撬，殼就被完整地打開(kāi)了。

不愧是花卷花了大價(jià)錢(qián)買(mǎi)的生蠔啊，殼里面是白嫩嫩肥嘟嘟的蠔肉，上面還有淡藍(lán)色的紋路。

再試了兩個(gè)，莫川就找到了竅門(mén)，他高興地將方法教給阿滿(mǎn)，和阿滿(mǎn)兩個(gè)人一個(gè)接一個(gè)開(kāi)得迅速得很。

他們開(kāi)出來(lái)一個(gè)，花卷就往上面鋪滿(mǎn)蒜蓉醬，再放到大盤(pán)子里，等到裝滿(mǎn)了一個(gè)盤(pán)子，她就端出去。

莫川奇怪地問(wèn)：“你怎么端出去了？這樣就能吃了？不用烤嗎？”

“當(dāng)然要烤了，但是不是用烤箱烤，炭烤才香呢！我拿出去讓阿毛幫忙烤一下。”

花卷雙手捧著盤(pán)子，用屁股懟開(kāi)廚房門(mén)，再交代一句：“繼續(xù)放蒜泥。”就出去了。

秀云見(jiàn)花卷出來(lái)，急忙站起來(lái)，兩步邁到花卷面前，問(wèn)：“可要我?guī)兔Γ俊?/p>

花卷?yè)u搖頭，說(shuō)：“我自己可以，你們繼續(xù)喝茶。”然后馬不停蹄地往門(mén)口走去。

那幾個(gè)女子好奇地問(wèn)：“我還當(dāng)是你的晚飯來(lái)了呢，怎的送到門(mén)外去了？”

秀云：“我咋知道。”

“嘖嘖，你吃了這么多餐了，怎么會(huì)不知？怕又是說(shuō)謊吧？”

“瞧你們短見(jiàn)的樣！我自打在花妹妹這里吃飯以來(lái)，就沒(méi)吃過(guò)重復(fù)的！今天想必又是新鮮食物了。”

“我們平日里沒(méi)少聽(tīng)這小吃店的傳聞，還想呢，再怎么厲害不也就是一個(gè)小吃店？今日算是見(jiàn)識(shí)到了，果然不是徒有虛名。”

阿毛將生蠔一個(gè)個(gè)擺在架子上，調(diào)了火候就開(kāi)始烤。花卷也懶得進(jìn)去了，就站在燒烤攤旁邊和阿毛胖嬸說(shuō)會(huì)話。

一旁也不少客人問(wèn)起這奇怪的東西是什么，花卷便一一告知：“是海里的一種食物，叫生蠔，也叫牡蠣。”

這個(gè)時(shí)代是有牡蠣的，只是這邊離海遠(yuǎn)，大多數(shù)人沒(méi)有見(jiàn)過(guò)罷了。

但是這個(gè)蒜蓉醬的吃法倒是新奇，起初也只是微微的蒜頭味，隨著溫度升高，里面的油被燒熱，滋滋冒起煙來(lái)。

這會(huì)兒蒜蓉的味道才被徹底激發(fā)出來(lái)，在燒烤攤這樣一個(gè)香氣十足的地方竟然完全不遜色。

一個(gè)個(gè)生蠔殼就好像小碗一般，不一會(huì)就裝滿(mǎn)了湯汁。

這些湯汁其實(shí)就是生蠔肉里滲出來(lái)的水，混合著油和蒜蓉醬，生蠔肉泡在里面看著更加的油潤(rùn)鮮亮了。

旁邊等羊肉串的客人咽了咽口水，問(wèn)道：“花老板，你這生蠔賣(mài)嗎？”

花卷拒絕道：“不賣(mài)的，今天生蠔備得不多，只供我們店里的人自己吃。”

他并不放棄，又問(wèn)道：“那你們店里還招人嗎？”

花卷被逗樂(lè)了，還沒(méi)說(shuō)話呢，莫川跟護(hù)崽子的老母雞似的出來(lái)吼了一聲：“生蠔不賣(mài)，店里不招人！”

莫川想，開(kāi)玩笑，再招也不能招男人，都跟自己似的這么能吃，那要多少東西才夠啊？

花卷笑著跟客人說(shuō)：“過(guò)幾天就能在阿毛這里買(mǎi)到生蠔了，請(qǐng)耐心等等。”

阿毛和胖嬸不約而同地停下手里的動(dòng)作，不敢相信自己的耳朵。

“花老板，您、您的意思是，這生蠔也交給我們烤？”

花卷說(shuō)：“是啊，畢竟阿毛手藝好，你看這第一次烤生蠔就能成功，是有天賦的。”

阿毛和胖嬸頓時(shí)對(duì)花卷的感恩之情達(dá)到了頂峰，要知道，多一個(gè)新品就多一個(gè)賺錢(qián)的點(diǎn)，花老板能把烤生蠔交到自己攤子上，說(shuō)明她看重我們！

阿毛和胖嬸都語(yǔ)無(wú)倫次起來(lái)，一個(gè)勁地道謝和表決心。

說(shuō)著話呢，生蠔也烤好了。阿毛拿夾子穩(wěn)穩(wěn)地將生蠔夾回盤(pán)子里，周?chē)腿藙t目不轉(zhuǎn)睛地盯著，生怕他一個(gè)手抖，殼里的湯汁撒了出去。