夏天笑著上前,“那謝謝二叔二嬸給我捧場(chǎng)了。”
打過招呼,幾人坐上馬車便往酒樓那邊趕。
她定的酒樓開張時(shí)間是上午十一點(diǎn),等她們到了,顧大叔、顧大嬸,還有陳叔、陳嬸都在酒樓忙著了。
翠靈和小尤也在里面忙著做點(diǎn)心,熬粥燉湯,兩位大廚也帶著徒弟就位了。
酒樓跑堂的小廝有從外面招的,也有她從二進(jìn)院挑機(jī)靈的帶過來的,今天都穿著一樣顏色、款式的衣服,看起來整齊有序,給人眼前一亮的新奇感覺。
二夫人暗暗點(diǎn)頭,就知道這個(gè)丫頭不簡(jiǎn)單。
從她在自己院子里熬粥燉湯開始,她也陸續(xù)地沾了不少光,時(shí)不時(shí)就能吃到她做的湯,那味道真是不錯(cuò)。
連三夫人都有點(diǎn)嫉妒她了,因?yàn)檫@丫頭只給老夫人和自己送了,其他人都沒有。
今天酒樓開張,她本想著過來看有什么能幫忙的地方,這到了才發(fā)現(xiàn),夏天早就安排的井井有條,根本不需要幫忙。
夏天讓二夫人和二老爺先去二樓包間坐下喝茶、吃點(diǎn)心,她不放心,又里里外外看了一遍。
都準(zhǔn)備好了嗎?”夏天問顧大叔。
顧大叔現(xiàn)在是粵錦閣的掌柜,這邊一切都是他負(fù)責(zé)的。
“回夫人,都準(zhǔn)備好了,只等吉時(shí)了。”顧大叔笑著回道。
夏天又看了陳叔、陳嬸以及顧大嬸、翠靈、小尤還有兩位大廚一眼,幾人都笑著點(diǎn)頭,表示沒問題了。
夏天點(diǎn)點(diǎn)頭,便先讓他們各就各位。
等到了十點(diǎn),她讓顧大叔請(qǐng)的舞龍舞獅的隊(duì)伍也到了,敲敲打打的聲音傳來,酒樓門口一時(shí)熱鬧起來,周圍聽到動(dòng)靜的路人都紛紛聚過來看。
酒樓門前這段路一時(shí)堵的水榭不通。
看快到十一點(diǎn)了,夏天讓顧大叔把鞭炮準(zhǔn)備好,時(shí)間一到就準(zhǔn)備放鞭炮。
時(shí)間差不多了,揭匾儀式開始了,她和沈念一人一頭,顧大叔喊了一聲,“吉時(shí)到。”兩人便一起把紅布扯了下來。
隨之鞭炮就噼里啪啦響了起來,等聲響過后,顧大叔站在酒樓門口喊話,“各位鄉(xiāng)親,今天酒樓開張,凡是今天來吃飯的客人,全部打八折,并且茶水免費(fèi)。
歡迎各位鄉(xiāng)親進(jìn)店品嘗。”
話音落,有些好奇的鄉(xiāng)親便進(jìn)來了,顧大叔趕緊帶著人忙碌起來。
今天進(jìn)店的客人都送一壺茶,一小蝶點(diǎn)心。
進(jìn)來的客人看這茶水點(diǎn)心真不要錢,便都嘗了嘗,味道格外不錯(cuò)。
這條街,文人學(xué)子比較多,加上下個(gè)月馬上就要秋闈考試了,附近客棧住滿了來京考試的學(xué)子,這會(huì)又差不多到了午飯時(shí)間,沒一會(huì)大堂就坐滿了人。
夏天定的菜價(jià)也不貴,有人點(diǎn)菜,很快后廚就開始忙碌起來。
沒一會(huì),跑堂的小二就開始上菜,很快酒樓里就飄出了飯菜香味。
顧大叔站在柜臺(tái)后面招呼,夏天看著人雖然多,但每個(gè)人都沒有亂,井然有序地干著各自的活,才悄悄松口氣。
等客人吃的差不多了,她讓顧大叔每桌上了一盤切好的西瓜,現(xiàn)在正是七月份,正是西瓜大量上市的時(shí)間。
所以西瓜也不貴。
顧大叔趁著送西瓜的同時(shí),問了下各位客人對(duì)酒樓菜品的看法,這也是夏天交代的。
她開的粵菜館,但這里是京城,也需要看看顧客的反應(yīng),也方便她隨時(shí)做出調(diào)整。
二夫人和二老爺也在酒樓和沈念、夏天吃了午飯才回。
兩人還給準(zhǔn)備了個(gè)招財(cái)貓的擺件,夏天高興的收下,直接擺在了門口的柜臺(tái)上。
招財(cái)貓是檀木做的,很是逼真,寓意又好,這也是她沒有想到的。
走的時(shí)候拿食盒給裝了幾樣點(diǎn)心,讓二夫人帶回去給沈妍吃。
二夫人也沒客氣,笑著接過就和二老爺先回去了。
上了馬車,二老爺才感慨道,“夫人你說的沒錯(cuò),這丫頭一點(diǎn)也不簡(jiǎn)單,你看那么大一酒樓,我聽沐風(fēng)說,都是她一個(gè)人負(fù)責(zé)安排的,念哥兒都沒幫忙。”
二夫人點(diǎn)頭,“這我早就看出來了,如果沒有兩把刷子,念哥能看上?怎么說念哥也是咱們武安侯府的世子,他的夫人以后可是宗婦,要撐起整個(gè)侯府的。”
“也是。還是夫人看的明白。”二老爺贊同的點(diǎn)頭,今天要不是二夫人拉他一起,他還不想過來呢,就是個(gè)酒樓開張,他覺得也沒必要上趕著。
看來還是聽他夫人的,和沈念兩人交好是對(duì)的。
夏天和沈念一直待到酒樓打烊,才回了侯府。
走之前盤了下今天的流水。
酒樓之前招聘賬房先生,劉師傅就給介紹了個(gè)人,此人也姓劉,是劉師傅出了五服的一個(gè)遠(yuǎn)親,也是個(gè)落魄學(xué)子。
當(dāng)時(shí)考校后覺得人品,能力都不差,便聘用了。
這會(huì)劉賬房已經(jīng)把今天的流水算了出來,有二十六兩三錢零五十二文。
其他人一聽,臉上都露出了欣喜的表情。
夏天一時(shí)還有些懵,竟然流水才只有二十多兩?
等反應(yīng)過來又有點(diǎn)哭笑不得,她最近這是有些飄了,自己一幅畫動(dòng)輒上千兩銀子,甚至有的還五千兩銀子一幅,讓她覺得掙銀子很容易。
完全忘記了她當(dāng)初擺攤賣鹵肉時(shí)一天也就賺個(gè)幾十文上百文錢。
像顧大叔、凝香他們的月銀也就才二兩銀子,怪不得幾人聽到這個(gè)流水都有些欣喜,這刨除成本,凈利潤(rùn)也有十幾兩銀子了,像她這樣的中型酒樓,算是很好了。
這樣看來,今天也算是迎來了開門紅。
“夫人,如果照今天這樣下去,那我們酒樓每個(gè)月的純利潤(rùn)也有幾百兩啊。”顧大叔高興的說道。
“嗯,挺好。”夏天點(diǎn)頭,“今天辛苦各位了,明天還是按照今天這樣給客人打八折,三天后再恢復(fù)原價(jià)。”
“好的,夫人。”顧大叔笑著應(yīng)道。
“夫人”有個(gè)大廚抬了下手,看夏天看過來了才繼續(xù)道,“咱們今天備的菜有些少了,最后都有些不夠了。”
“好,我知道了,明天陳叔這邊稍微多準(zhǔn)備點(diǎn),不過也別太多,免得剩下浪費(fèi)。”
“好的,夫人。”陳叔也趕緊答應(yīng)。
主要是現(xiàn)在七月份,天氣正熱的時(shí)候,他準(zhǔn)備多了怕用不完壞了,還有就是也沒想到今天人這么多,超出了他們的預(yù)想。
“還有其他問題嗎?”夏天看著眾人問道。