“殿下不可啊!”
“這要是被陛下知道了,不是要我們命嗎?”
“是啊,殿下,以您的身份怎能親自下廚啊!”
東宮膳房內(nèi),一群廚子跟王福全都跪在了李承乾面前,阻擋他進(jìn)入到廚房當(dāng)中。
要知道李承乾未來可是注定會成為大唐的太陽,這樣的人物怎么可以來廚房這種下賤的地方做低賤的事情呢?
甚至就連跟在李承乾身后的李麗質(zhì),李恪等人也不同意李承乾這樣做。
見此李承乾頗為無奈的說道:“好了好了,怕了你們了,這樣吧,我不親自動手只是在一旁指導(dǎo)總行了吧?”
說著李承乾就直接朝著膳房內(nèi)走去,這一下把負(fù)責(zé)膳房的兩個典膳郎直接給嚇的腿軟了,立刻不斷的叩首道:“殿下!殿下!不可啊,這種地方您這種貴人怎么能進(jìn)去呢?”
看著兩個典膳郎的樣子,李承乾就感到心里莫名有股怒火,身份尊卑怎么踏馬的什么時代都有,甚至他想起了后世在單位吃飯時發(fā)生的一些不好的事情。
明明什么都不會的老東西卻非要擺資格講資歷,甚至在單位里也搞那些論資排輩,要不是想著為國做貢獻(xiàn),他也早就跟那些師兄弟一樣直接潤了。
于是李承乾直接一腳將兩人分別踹了一個屁股墩,失去了兩位典膳郎的阻攔,李承乾也是順利的進(jìn)入到了膳房當(dāng)中,而身后的李麗質(zhì)等弟弟妹妹們也跟上了李承乾進(jìn)入到了膳房當(dāng)中。
看著進(jìn)入膳房當(dāng)中的太子還有皇子公主們,兩名典膳郎只覺得天都要塌了。
而看到廚房內(nèi)的廚子們依舊還跪在地上,李承乾不由皺眉而后對他們喊道:“都給我站起來,今天孤心情好,打算給弟弟妹妹做點好吃的,你們都好好跟我學(xué)著點兒!說不定也能多學(xué)會點手藝!”
這倒不是李承乾自夸,畢竟華夏美食說起來巔峰是在宋朝時期,而唐朝的美食雖然也有,但是距離宋朝差了不知道多遠(yuǎn),更不用說是跟后世比了。
而后世在經(jīng)過各種短視頻的洗禮后,李承乾也算是一個地道的老吃家了,至少指導(dǎo)下膳房里的這些廚子還是沒問題的。
李恪聞言也是卷起袖子:“皇兄,臣弟幫你打下手!”
對于李恪而言,他很早就從楊妃那里知道以自己的身份跟那御座早已無緣,甚至在平時生活當(dāng)中要謹(jǐn)慎再謹(jǐn)慎,否則恐有性命之危!
所以平日里面對李世民還有其他皇子時,李恪總是很拘謹(jǐn)?shù)模踔辆瓦B自己的封地是諸多皇子中最差的,也從未對此表現(xiàn)過不滿。
但自從皇兄大病初愈后,李恪可以明顯的感覺到皇兄不一樣了,跟皇兄相處變得很舒服,至少不用時時刻刻的偽裝自己了,而且也可以做自己喜歡的事情,所以對李恪來說,他已經(jīng)下定決心要追隨李承乾的步伐。
聽到李恪的話,李承乾也是不由有些無奈,像李恪這樣從小連菜都沒洗過的人,你讓他吃沒問題,但是你讓他做那簡直是一場廚房災(zāi)難,不過看到李恪認(rèn)真的眼神,李承乾也不好意思打擊他。
只好讓他去把手洗干凈安排他做些力所能及的小事。
而李承乾今天打算做的吃的也不復(fù)雜,就是烤羊肉,牛排還有——雞!
至于說為什么沒有豬肉,完全是因為大唐的豬肉基本都沒有閹割過,這導(dǎo)致豬肉里總是有一股騷味跟腥膻味,根本就難以下咽。
雖然李承乾已經(jīng)安排王福在長安郊外屬于自己的農(nóng)莊內(nèi)飼養(yǎng)了一批經(jīng)過閹割的小豬,但這些小豬想要達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)至少也得等到明年了,到時候就可以殺年豬了。
所以在李承乾的指揮下,大唐版牛排還有炸雞誕生了!
李承乾先是把站在一旁不知所措的廚子喊了過來,開始安排他們動手,首先是選了兩只童子雞,宰殺后直接去毛、去內(nèi)臟、洗凈,將雞腿跟雞脯還有雞翅進(jìn)行保留,其他的則放到一旁,接著將這些雞肉放入陶盆,加入姜片、蒜末、少許鹽、1 勺酒糟,攪拌均勻,進(jìn)行腌制半個時辰;
隨后則是制作裹粉,也正是想要在大唐制作炸雞最難的一個步驟,畢竟在缺少了現(xiàn)代淀粉的情況下,想要給炸雞掛糊還是有點難度的。
所幸能夠進(jìn)入到東宮膳房的廚子都是有兩把刷子的,在李承乾簡單的提了要求后,他們便用小麥粉加雞蛋以及食鹽,花椒粉將裹粉制作了出來,甚至為了口感更佳酥脆他們還在里面加入了少量磨碎的干豆粉。
等到一切準(zhǔn)備就緒后,大唐版炸雞就開始了最后一道制作工藝。
隨著掛好糊的炸雞進(jìn)入油鍋,美拉德反應(yīng)迅速出現(xiàn)。
一股濃郁的香氣瞬間在廚房當(dāng)中爆發(fā)!
那味道,好香啊!
甚至讓李麗質(zhì)跟高陽不由的鼻尖抽動。
一邊炸李承乾一邊在旁邊給廚子們講在炸雞時該注意的點。
一群廚子在旁邊就像是一群小學(xué)生一樣認(rèn)真聽著,恨不得把李承乾說的全都塞進(jìn)腦袋里。
畢竟一道菜式可是廚子安身立命的本事。
第一鍋炸雞出鍋后,等到稍微涼了點,李承乾先是給弟弟妹妹們一人一塊,隨后讓廚子們也嘗了嘗味道,頓時得到了一致好評!
隨后李承乾讓膳房用食盒將炸雞打包了兩份讓王福分別送去了紫寰殿跟立政殿后,便繼續(xù)制作起了牛排跟烤羊肉,這兩樣做起來也不算太難。
當(dāng)然牛排是不會給李世民送的,畢竟在大唐牛可是珍貴的生產(chǎn)資源,說不定送過去還要被訓(xùn)斥兩句。
這種吃力不太好的事情,李承乾懶得去做。
在廚子們的忙碌下,很快食物便被制作好了,甚至李承乾還特意讓膳房的廚師制作了一份蛋糕。
當(dāng)看到蛋清在筷子的攪動下,出現(xiàn)硬性發(fā)泡的時候,廚子們的眼神中不由露出了震驚的神色,顯然都是有著幾十年廚師生涯的老庖廚了,他們完全沒有想到蛋清竟然還能變成這樣!
烤爐中炭火噼啪作響,放置在模具中的蛋糕慢慢膨脹,香氣混合著蜂蜜、桂花紅棗的甜香,飄滿整個膳房,頓時引發(fā)了一陣輕呼!
在蛋糕出爐后,看著面前蛋糕,李麗質(zhì)還有高陽以及其他公主的眼睛里都快出現(xiàn)小星星了,畢竟女孩子對于蛋糕這種精致的食物總是難以拒絕的。
“嘗嘗?”
李承乾拿著銀勺遞給了幾位妹妹笑著說道。
而李麗質(zhì)跟高陽也沒有跟李承乾客氣,直接拿起銀勺舀了一塊,入口松軟,隨后感受著蛋糕的香味在味蕾上綻放,頓時瞇起了眼睛。
“皇兄,這是什么啊?”
高陽忍不住開口問道。
“此物名為蛋糕,回頭你也可以讓膳房幫你制作。”
“嗯!”
此時美食帶來的幸福感難以言說。