圍觀的婦人嘖嘖的稱(chēng)贊。
“我一直以為魚(yú)好吃,和些酸菜隨便一燉就很好吃。
去年起魚(yú)分的二十條魚(yú),每次燉好上桌,連魚(yú)刺魚(yú)骨頭都被撈起來(lái)嗦的干凈,湯汁蘸著黑面饅頭吃的丁點(diǎn)不剩。
哪里想過(guò),一條魚(yú)還得五花肉、白面來(lái)配它啊。”孔家媳婦雙眼直直的注視著鍋里噴噴香的魚(yú)片,感嘆道。
“誰(shuí)說(shuō)不是呢!還是我們見(jiàn)識(shí)少了,換我肯定不知道?!?/p>
“你呀,就見(jiàn)識(shí)少這項(xiàng)說(shuō)對(duì)了!只看到五花肉、白面精貴,難道就沒(méi)發(fā)現(xiàn)夫人說(shuō)的八什么來(lái)著?哎呦,就是那些香料,多難得!”
“還有香辣醬是個(gè)什么醬?和大醬差別大不?”
討論的氣氛熱烈極了,每個(gè)人都將自己不懂的地方問(wèn)出來(lái)。
她們?cè)诩依锒紱](méi)這么隨心所欲的說(shuō)過(guò)話,也從不知原來(lái)單單一個(gè)吃食,區(qū)別竟然這么大!
溫暖暖對(duì)這些討論沒(méi)有一項(xiàng)項(xiàng)解釋?zhuān)窍日泻簦骸澳銈兏髯阅猛肟暌ㄒ恍┰囋囅痰炞硬粔虻脑?,一人半塊,分了嘗一下味道。”
試了味道再解釋?zhuān)辛梭w驗(yàn)感才能更加易懂。
“?。拷o我們吃?”
“我們能吃這些么?”
“這、這會(huì)不會(huì)太浪費(fèi)了?”
一波接一波的問(wèn)話中,全是驚訝的詢問(wèn)聲。
夫人好心教她們就算了,還能平白無(wú)故的吃嗎?是不是有些不合規(guī)矩?
“沒(méi)事,家里魚(yú)多著呢!而且不嘗味道沒(méi)法做呀。”溫暖暖無(wú)所謂的擺手,示意大家拿碗筷。
哪個(gè)廚子出師之前沒(méi)練手?
學(xué)藝,總有食材損耗,如今不過(guò)一條魚(yú)而已,對(duì)于擁有好幾百條大魚(yú)的她來(lái)說(shuō),確實(shí)不算啥!
李秀娥先盛了一碗端給溫暖暖:“夫人,給。”
溫暖暖見(jiàn)眾人眼巴巴的看著,接過(guò)喝了一口,評(píng)價(jià):“還行,有點(diǎn)咸?!?/p>
大顆粒狀的粗鹽,她用起來(lái)不是很精準(zhǔn)。
眾婦人見(jiàn)溫暖暖動(dòng)筷子后,方才拿碗筷,自覺(jué)的排隊(duì)舀了大半碗魚(yú)湯,又和下一個(gè)人分了一塊苞谷面餅。
學(xué)溫暖暖的樣子,先吃了一口焦香酥脆的苞谷面餅,入口的口感果然如夫人所說(shuō),既有苞谷的顆粒感又有白面的細(xì)膩,還有谷物的清香!
又喝了一大口魚(yú)湯,鮮香**!
好幾個(gè)婦人一時(shí)沒(méi)注意嗆到了,頓時(shí)嗆咳聲四起。
不過(guò)咳完,眼眶含淚的呼呼吃完,真好吃!
“夫人,不咸啊?!?/p>
“我只覺(jué)得好好吃!一點(diǎn)不覺(jué)得咸?!?/p>
“辣乎乎的,是香辣醬的原因嗎?”
“這樣燉出來(lái)的魚(yú)一點(diǎn)沒(méi)有土腥氣哩!”
溫暖暖淺笑:“明天再做一次,稍微淡一點(diǎn)點(diǎn)再試一下,京城的官員口味極其清淡?!?/p>
這是華流光和凌遙說(shuō)的,皇宮內(nèi)院流行清淡的菜肴,官員權(quán)貴跟著學(xué),一時(shí)間頗為盛行。
鹽和辣味都要降下來(lái)一些,讓吃清淡的味蕾有個(gè)慢慢適應(yīng)的過(guò)程。
畢竟火鍋還有清湯可以選擇, 這個(gè)鐵鍋燉只能鮮香濃郁,口味上就得迎合一些。
聽(tīng)到溫暖暖說(shuō)的話,人群立馬聽(tīng)話的安靜下來(lái),沒(méi)有任何異議。
同時(shí)心里很是歡喜,夫人說(shuō)明天還要試一次呢。
倒不是為了吃,而是又能和夫人多待一天。
“酒樓初步定在三月十八開(kāi)張,最遲下個(gè)月就得去城里選房屋布置,所以在這兩個(gè)月內(nèi),你們得熟練掌握這些菜肴。
我們先看,再練,最后統(tǒng)一測(cè)試,燒的好吃的掌勺,其余的淘洗、配菜、打下手都可?!睖嘏f(shuō)完。
又補(bǔ)充道:“香辣醬是黃豆醬加入辣椒熬制而成,庫(kù)房里黃豆多,這段時(shí)間空閑剛好多做些黃豆醬出來(lái)到時(shí)用?!?/p>
醬料和腌制的小咸菜小泡菜這些東西,帶著濃濃的個(gè)人特色,每家的都不同,她們家要有自己的特色,這也是別家模仿不來(lái),替代不了的。
“好,聽(tīng)夫人的?!比穗m多,聲音卻出奇的一致。
鐵鍋燉中最復(fù)雜的一道菜式教完,效果溫暖暖還是非常滿意的,接下來(lái)雞呀排骨的做法更加省事。
嗯,每天教完她們,一點(diǎn)不影響她練字。
如今她的日子過(guò)的越發(fā)充實(shí),早起跳好幾遍兔子舞——不運(yùn)動(dòng)不行啊,在缺醫(yī)少藥的地方,只能提高自身體質(zhì)和免疫力!
什么都沒(méi)有一副健康的身體重要。
跳完身體累。
然后練習(xí)兩個(gè)小時(shí)的毛筆字,寫(xiě)的還是繁體!
寫(xiě)完手腕累。
吃過(guò)午飯,現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)做菜。
這個(gè)還好,她動(dòng)手的地方基本很少,就是說(shuō)的話多一些,有點(diǎn)費(fèi)嗓子。
然后還得繼續(xù)練兩個(gè)小時(shí)的字......
原本說(shuō)好的躺平、咸魚(yú)、當(dāng)只無(wú)所事事的大米蟲(chóng),一個(gè)沒(méi)實(shí)現(xiàn)!
現(xiàn)在的她比勞模還勞模,簡(jiǎn)直就是勞模中的戰(zhàn)斗機(jī)!
哎,在華國(guó)的她要是如此拼,清北都不是問(wèn)題。
不過(guò)想想也是,在華國(guó)她不拼也就過(guò)的稍微差點(diǎn),但是溫飽不成問(wèn)題,更不會(huì)有性命之憂。
但是在這兒就不同了啊,不努力真能餓死,混得差不知道什么時(shí)候就小命休矣!
生活所迫,悲催!
正在心里盤(pán)算的溫暖暖,突然就聽(tīng)到院子里傳來(lái)的匆匆腳步聲,以及大聲嚷嚷聲:
“嫂子!嫂子,我們回來(lái)啦。”
是冷天。
只有他回來(lái)才會(huì)嚷嚷的人盡皆知。
要不是知道他是去采冰回來(lái),溫暖暖說(shuō)不定以為他打了勝仗凱旋!
廚房的教學(xué)告一段落,屋子里眾多的婦人一起涌向院子里看采回來(lái)的冰塊。
三尺長(zhǎng)、二尺五六寸寬的冰塊整齊的堆放在板車(chē)上,拉進(jìn)院子里的地窖旁。
“去年搬進(jìn)新家沒(méi)來(lái)及挖地窖,今年要抽空挖地窖出來(lái),存放東西方便?!?/p>
“我家人多,糧食、菜、東西都多,要挖倆地窖才行,壘了雞窩還得弄個(gè)籬笆圍住。
對(duì)了,籬笆旁還能種些金銀花,聽(tīng)白師父說(shuō),牙疼腫痛就用金銀花泡水喝,多了曬干還能賣(mài)給城里藥鋪呢?!?/p>
“哎呦,這樣一看,要做的事還真不少?!?/p>
“那趁現(xiàn)在空閑,趕緊回家將籬笆弄起來(lái),不然等去了城里,這些活計(jì)不一定來(lái)得及!”
一通聊天后,各家的婦人也沒(méi)心思觀看冰塊了——主要也不是大熱天,寒風(fēng)瑟瑟中,誰(shuí)愛(ài)看冰塊?
和溫暖暖告辭后,腳步匆匆的回家干活去。
新的一年,要做的事確實(shí)還有很多很多。